對于“口重”的家庭主婦來說，突然降低食物中的鹽可能不太習(xí)慣，大家可以利用以下幾種不加鹽或少加鹽的方法來讓食物變得可口：
1.利用油香味。蔥、姜、蒜等經(jīng)食用油爆香后所產(chǎn)生的油香味，可增加食物的可口性。
2.利用酸味。使用白醋、檸檬、蘋果、柚子、橘子、番茄等各種酸味食物增加菜肴的味道。
3.利用糖醋調(diào)味?？稍鎏硎澄锾鹚岬娘L(fēng)味，刺激食欲，相對減少對咸味的需求。
4.采用保持食物原味的烹調(diào)方法。如蒸、燉等，有助于保持食物原有的香味。
5.可用中藥材與香辛料調(diào)味。使用當(dāng)歸、枸杞、紅棗、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料，添加風(fēng)味。
6.多吃水果沙拉、蔬菜沙拉等，不僅可以不用鹽，還可補(bǔ)鉀，對身體大有好處。
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