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別錯(cuò)過!春天的8種營(yíng)養(yǎng)水果

來源:人民網(wǎng)責(zé)任編輯:馬依
2016-03-10 10:00

枇杷:潤(rùn)肺的好食材

金色的小果子,味道甜中帶酸,一走進(jìn)水果超市,香氣濃郁的枇杷一下子能把人吸引住。枇杷的表皮黃而多蠟質(zhì),因此又被稱為黃蠟丸,剝開外皮,里面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。

枇杷被譽(yù)為“果中之皇”,是一種低能量高營(yíng)養(yǎng)的水果(能量含量較低,39千卡每百克),其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機(jī)酸類物質(zhì),而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。

枇杷是潤(rùn)肺的好食材,《本草綱目》中記載:“枇杷能潤(rùn)五臟,滋心肺”,枇杷葉也有緩解肺熱干咳的作用,川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。一般感冒干咳時(shí)吃一些枇杷,每天吃四五顆,能有一定的潤(rùn)肺養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。

枇杷挑選和食用時(shí)都是有一定講究的,一般要挑選果皮橙黃,茸毛完整(果實(shí)耳背處),個(gè)頭大而勻稱的果實(shí),這樣的吃起來味道才好。另外,成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的,但是尾部的茸毛和贓物比較多,吃前一定要清洗干凈。注意新鮮枇杷不易存放,一次不要買得太多。

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