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不吃早餐，易得糖尿病

專家觀點——

王瑞玲解讀：從西醫(yī)的角度來講，人體內一些激素會控制人體正常的活動，這些激素會針對外界的環(huán)境發(fā)生量的變化，但一些常規(guī)的分泌是隨著人體的生物鐘變化的。

在正常生理狀態(tài)下，生長激素、腎上腺皮質激素均從半夜開始分泌并逐漸增加，至凌晨時分泌達最高峰，而在下午又有第二個分泌高峰，而正常人機體內基礎胰島素分泌可以隨著這些拮抗激素的升高而增多，即在凌晨與下午分別各有1個胰島素基礎分泌的高峰。胰島素有降血糖的作用，如果早晨不進食，提供機體血糖，機體分泌的胰島素就會無“用武之地”，長此以往，容易發(fā)生胰島素抵抗，導致糖尿病。

不吃早餐，更容易長胖

專家觀點——

張蓉解讀：很多人認為不吃早餐容易減肥，其實不然。大部分中國人，都存在有節(jié)儉基因，顧名思義，節(jié)約基因就是能讓肌體代謝機制處于節(jié)約狀態(tài)的基因。

在遠古時期，人們過的是一種食不果腹、饑寒交迫的生活。為了適應這種環(huán)境，人們體內就逐漸產生了節(jié)約基因，使得體內的代謝機制能夠充分有效地利用有限的食物，盡量積攢能量，以備饑荒時期的生理需求。在饑荒來臨時，具有這種基因就可能躲過一劫，避免被餓死。

現代“節(jié)儉基因”假說認為，長期食物匱乏的時候，這種基因就會啟動，使代謝率最大化，并儲存脂肪，以度過“困難時期”。從晚餐到第二天的早餐有十幾個小時，若不吃早餐，這個時間便會延長，長期以往，使“節(jié)儉基因”容易體現，在進食中更多地吸收并儲存脂肪。這樣吃多少吸收多少，就是人們常說的“連喝水都會胖”。