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飲食補(bǔ)鈣有誤區(qū) 牛肉和蔬菜哪個能補(bǔ)鈣?

來源:科技日報(bào)責(zé)任編輯:胡駿2014-12-22 08:56

以為水果代餐有利于骨骼

很多減肥女性認(rèn)為,只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素,經(jīng)常用水果代替一餐飯。實(shí)際上,水果是一種有益酸堿平衡的食品,卻不是鈣的好來源,而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足,只會促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

以為喝飲料與補(bǔ)鈣無關(guān)

飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收,促進(jìn)鈣的流失??蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳摺?yàn)槠渲泻辛姿?。把牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中,它們就會慢慢地溶化,其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以,凡是需要補(bǔ)鈣的人,都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。