如今“無醇啤酒”成了大小飯館的一個(gè)亮點(diǎn)。有的消費(fèi)者望文生義，以為“無醇”就是沒有酒精。其實(shí)，所謂無醇啤酒，并不是真正意義上的不含一點(diǎn)酒精。通常意義上的啤酒酒精度一般在3%—5%，國(guó)際上的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征的啤酒就是無醇啤酒。

雖然并不是完全不含酒精，但無醇啤酒確實(shí)對(duì)健康有很大的好處。它是采取限制發(fā)酵或脫醇的方法，使啤酒中的酒精含量降低，但其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻一點(diǎn)也沒減少。