“放炮嘍……”小時(shí)候，大街小巷經(jīng)常回蕩著這樣的聲音，一聽(tīng)就知道是爆米花來(lái)了，家人們紛紛拿著自家的玉米或者錢(qián)到小攤前排隊(duì)購(gòu)買。

其實(shí)這種傳統(tǒng)的爆米花本身熱量是很低的，無(wú)任何高能量的物質(zhì)，最多往里面添加一些糖精（甲酰磺酰亞胺）。而糖精除了增加甜味之外，不提供任何能量。當(dāng)然放多了對(duì)身體健康也不好，還會(huì)影響整體的口感。因此，兒時(shí)吃的這種爆米花有一點(diǎn)淡淡的甜味，很喜歡。

長(zhǎng)大后，我們發(fā)現(xiàn)爆米花的確更好吃了，與此同時(shí)，爆米花也不再是低熱量食物，相反成了高能量的食物。大家一定好奇，這是為什么呢？

現(xiàn)在的爆米花都是用微波爐或?qū)Ｓ缅佔(zhàn)龀鰜?lái)的，為了提升口感，加入了大量的原本不該有的物質(zhì)，例如大量的黃油、糖漿和食鹽。如此一來(lái)，爆米花的口感就變得更加香甜了，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻大打折扣。所以，今天的爆米花已經(jīng)不再是健康的營(yíng)養(yǎng)食品，相反變成了“垃圾食品”。

如果我們想吃爆米花怎么辦呢？畢竟爆米花不存在摻假的現(xiàn)象，您可以選擇小攤點(diǎn)，您讓小攤點(diǎn)給您定制一份低糖、少黃油的爆米花，他會(huì)很樂(lè)意的，因?yàn)檫@為店家降低了成本。如果您實(shí)在買不到，那就只能把這種記憶中的美味永遠(yuǎn)藏在記憶深處啦。