大量水果被遺忘

過(guò)年了，家人肯定會(huì)準(zhǔn)備一些水果，串門(mén)、拜年的親朋往往也會(huì)送來(lái)許多水果，因此過(guò)年的水果通常都是比較充裕的。但是餐桌上的大魚(yú)大肉往往讓人們忽視了美味可口的水果，不少家庭經(jīng)過(guò)一個(gè)春節(jié)，會(huì)放壞不少水果。水果富含礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維以及一些生物活性物質(zhì)，可以說(shuō)它富含的營(yíng)養(yǎng)素，恰恰是我們需要補(bǔ)充的！水果都富含有機(jī)酸，香味撲鼻，水果的芳香還能起到開(kāi)胃、助消化的功能！春節(jié)期間還容易上火，而水果大多都具有敗火之功效！所以，這水果若是被浪費(fèi)，實(shí)在是太可惜了！

春節(jié)期間的水果，不僅可以當(dāng)作零食來(lái)吃，還可以嘗試一下 “水果餐”。把蘋(píng)果、香蕉、梨、西瓜等含糖量高的水果當(dāng)作主食來(lái)吃，如果您胃不好，怕涼，可以把香蕉、蘋(píng)果、木瓜等用微波爐稍稍加熱一下。也可以把蘋(píng)果、梨、桃子等水果削成片熬成水果湯喝，盡管加熱會(huì)損失維生素C,但畢竟糖、礦物質(zhì)、膳食纖維等還在，總比扔掉的好。水果沙拉也是不錯(cuò)的選擇，既可以當(dāng)作飯后甜點(diǎn)吃，也可以當(dāng)作餐桌上的一個(gè)涼菜。在制作水果沙拉時(shí)，水果品種當(dāng)然是越豐富越好。此外，過(guò)年很多家庭也會(huì)剩余些許酸奶，可以用酸奶代替沙拉醬制作酸奶水果沙拉，口味獨(dú)特。

當(dāng)然這樣的水果餐不能常吃，畢竟身體的維護(hù)需要相當(dāng)多的營(yíng)養(yǎng)成分，而水果的蛋白質(zhì)、脂肪含量通常都很低，其中的鈣、鎂、鐵、鋅等元素少得可憐，沒(méi)有維生素A、D，B族維生素含量也很低，根本不能滿足生命活動(dòng)的需要，吃得太多就該影響健康，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏了。

此外，我們還可以把水果融入日常的飲食當(dāng)中，例如可以用大米、小米、棒子面、糯米等和各種水果搭配，烹制成口味獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)豐富的各種水果谷物粥；吃過(guò)云南菜的朋友也一定享用過(guò)那味道甜美的“菠蘿飯”。