與其在食物腐爛后再討論吃或不吃,不如先討論如何防止食物腐爛。
說(shuō)到如何防腐,相信很多人的第一反應(yīng)就是:放冰箱。但是,冰箱既不是“無(wú)菌箱”,也不是“消毒柜”,它的作用主要是使食物處于較低溫度的環(huán)境中,以延緩細(xì)菌的繁殖和食物的腐敗,但并無(wú)殺菌的功效。所以,食物存放在冰箱也要有講究。
一般來(lái)說(shuō),魚(yú)、豬肉、牛肉、雞肉、香腸等肉類(lèi)在冰箱中冷藏存放以1—2天為宜,最好不超過(guò)3天。如果是冷凍,則可以保存2—3個(gè)月的時(shí)間。蘋(píng)果、梨或柑橘等水果可在冰箱中存放1—3周;綠葉蔬菜不要超過(guò)3—5天。
針對(duì)食物的保存時(shí)間,下面是美國(guó)農(nóng)業(yè)部推薦的《食物儲(chǔ)藏安全時(shí)間表》,供大家參考。