工作日的晚餐吃什么,令很多早出晚歸的白領(lǐng)“頭疼”。記者昨天采訪了一些“上班族”,他們多數(shù)下班已經(jīng)晚上五六點(diǎn),碰上加班,飯點(diǎn)時(shí)間不固定,多數(shù)人選擇叫外賣、吃快餐或是下館子“湊合”一頓晚飯。有位女白領(lǐng)連續(xù)5天吃“大餐”,每天半夜被“撐”醒,感覺(jué)食物噎在喉嚨里。營(yíng)養(yǎng)師提醒說(shuō),現(xiàn)在的上班族忽略早餐,草草應(yīng)付午餐,晚餐吃得重油重鹽,長(zhǎng)期不僅導(dǎo)致發(fā)胖,還影響身體各項(xiàng)機(jī)能。
“上班族”頓頓飯和面月花1000元感覺(jué)不實(shí)惠
小馬的工作單位在常府街,記者采訪他的時(shí)候,他正準(zhǔn)備去附近的一家面館,“準(zhǔn)備吃一碗雪菜肉絲面,再配個(gè)鹵鴨冷盤?!毙●R說(shuō),平時(shí)下班比較晚,他都在外面吃過(guò)才回家?!皧W灶面、酸湯肥牛面、什錦面、鹵鴨飯……”小馬吃得最多的就是面和蓋澆飯這類中式快餐,天氣熱了再加瓶飲料,開銷不超過(guò)25元。
小馬只身一人在南京打拼已經(jīng)3年,他的父母和妻子都在鹽城老家生活,每個(gè)周末馬先生的妻子都會(huì)買票過(guò)來(lái)看他?!爸苣┪覑?ài)人來(lái)的時(shí)候我們會(huì)一起去市場(chǎng)買些菜煮煮。”小馬說(shuō),平時(shí)他自己不太會(huì)煮菜,很少用到廚房,餓了最多就煮個(gè)蛋。
不過(guò)馬先生也抱怨,每天在外面光早中晚三餐花費(fèi)50元左右,一個(gè)月就是1000多元,加上時(shí)不時(shí)和同事出去“打牙祭”,要花個(gè)小幾百,有點(diǎn)貴,不實(shí)惠。
女白領(lǐng)每天下館子半夜感覺(jué)喉嚨口噎得慌
鄭小姐今年26歲,在某廣告公司擔(dān)任銷售一職,前段時(shí)間剛剛轉(zhuǎn)正?!跋掳鄷r(shí)間不固定,所以飯點(diǎn)也不固定?!编嵭〗憬榻B,他們平時(shí)經(jīng)常和客戶邊談工作邊吃晚餐,有的時(shí)候要等到七八點(diǎn)才等到客戶一起吃晚飯。“這個(gè)星期到目前為止,我晚上都是在新街口附近的餐廳吃飯的。”鄭小姐吐槽說(shuō),周一吃的是日本料理;周二是漢堡配薯?xiàng)l;周三是泰國(guó)料理;周四和客戶一起去吃杭幫菜;周五終于不和客戶吃飯了,但是朋友又邀她去外面吃飯聚聚。鄭小姐算了下,這周吃飯平均每天要花200元到300元。
雖然天天大魚大肉看起來(lái)很瀟灑,但鄭小姐告訴記者,苦處只有自己才知道?!伴L(zhǎng)期以來(lái)都是中午吃得少,晚上吃得撐,有很長(zhǎng)一段時(shí)間,我半夜醒來(lái)就感覺(jué)食物都噎到了喉嚨口,胃里很不舒服,臉上皮膚也不好、長(zhǎng)胖了,壓力都很大?!?/p>
小夫妻天天吃“外食”叫外賣比自己做飯便宜
佳佳剛結(jié)婚沒(méi)多久,她和老公都在南京打拼?!拔覀儌z下班都晚上6點(diǎn)了,路上通勤時(shí)間要花1個(gè)小時(shí),真心沒(méi)時(shí)間做飯。”佳佳無(wú)奈地說(shuō),他們平時(shí)要不叫外賣,要不就在樓下小餐館點(diǎn)兩個(gè)菜湊合一下。星期一吃的是酸菜魚外賣、星期二吃的是石鍋拌飯和炸醬面,星期三點(diǎn)了涼皮,星期四在樓下小飯店吃了辣子雞和魚香肉絲,星期五兩人奢侈了一把,去吃了一餐小龍蝦。佳佳給記者細(xì)數(shù)上一周她和老公的伙食?!俺远嗔艘矔?huì)膩,就煮點(diǎn)稀飯,買點(diǎn)包子,糊一頓飯?!?/p>
佳佳算了筆賬,比如叫個(gè)酸菜魚套餐外賣,有葷有素,再加上一份飯,一般不超過(guò)50元,感覺(jué)比自己買菜做飯便宜。“我們倆早晨和中午都吃單位食堂,光算工作日的晚餐錢,一個(gè)月花近2000元?!奔鸭颜f(shuō),她和老公月收入都超過(guò)6000元,目前沒(méi)孩子,這樣消費(fèi)并不覺(jué)得吃力。
營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)“上班族”普遍三餐搭配不合理
江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳杰告訴記者,雖然現(xiàn)在沒(méi)有接觸過(guò)就單單因?yàn)轱嬍巢灰?guī)律而來(lái)就診的病人,但從接觸過(guò)的一些病人的日常飲食習(xí)慣判斷,現(xiàn)在的“上班族”確實(shí)存在飲食不規(guī)律、三餐搭配不合理的現(xiàn)象,并且非常普遍。陳杰說(shuō),可能多數(shù)人都有這樣的經(jīng)歷:忽略早餐,草草應(yīng)付午餐,有些人因?yàn)楣ぷ鲬?yīng)酬的原因,晚餐又很豐盛,重鹽重油。長(zhǎng)期下來(lái),最明顯的就是發(fā)胖,身體各項(xiàng)機(jī)能就會(huì)不如從前。
陳杰建議:“無(wú)論條件如何,每日三餐要合理搭配,雞、鴨、魚、肉、雞蛋、蔬菜、水果,這些東西都能提供人每天身體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素,但是也不要只吃一樣,過(guò)猶不及。再加上現(xiàn)在天氣熱,吃飯還是清淡一些比較好。那些不得已要在外面吃飯的上班族,要盡量找一些有衛(wèi)生保障的餐飲店,不暴飲暴食、不貪涼。”