手捧冰涼清爽的啤酒，三五好友圍坐在大棚內(nèi)談笑風生，已經(jīng)成為大連啤酒節(jié)的特色。炎熱的夏天，喝點冰爽啤酒，全身從內(nèi)到外都感覺到?jīng)鏊＿m當飲酒，可活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、消暑解渴，那么怎樣喝啤酒才是最健康呢？

一、最佳儲存溫度——常溫陰涼處

啤酒在常溫下陰涼處儲存最適宜，應注意避免日曬，不能冰凍。啤酒的冰點為零下1.5℃，經(jīng)過冰凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。

二、最佳飲用溫度——10℃

啤酒在10℃左右時泡沫最豐富，既細膩又持久，舒適爽口。在這個溫度下，啤酒的香氣可以正常地發(fā)揮出來。此時二氧化碳的溶解度比較大，能形成最佳口味。太冰的啤酒其實不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)分解、游離，破壞營養(yǎng)成分，對胃腸道的傷害也比較大。溫度過高或過低都對啤酒的口感有一定的影響，溫度太高會導致二氧化碳消失，太低則影響香氣揮發(fā)。微微涼手的啤酒應該是口感最佳的。

三、最佳口感——大口喝，一口15毫升

啤酒最好一口要喝到15毫升以上，不宜細飲慢酌，應該大口喝。如果喝少了，啤酒在口中升溫會加重苦味，也就感受不到啤酒特有的的香味了。剛倒入杯中的啤酒有細膩潔白的泡沫，它能中和口感，減輕酒精對人的刺激。而且，停放時間越長，濃郁的啤酒醇香就越會被揮發(fā)掉。

四、最佳配菜——花生米

喝啤酒的時候免不了點上幾樣涼菜，啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。如：花生米、鹵毛豆、拍黃瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。不宜吃太多燒烤食物，因為酒精能使消化道血管擴張，否則可能會誘發(fā)消化道疾病，加速燒烤食中致癌成分的吸收。此外，海鮮、動物內(nèi)臟、菌類和紅肉都是高嘌呤食物，會使啤酒內(nèi)里的核酸最終分解為尿酸，當血液里的尿酸超過一定的量后便會在關節(jié)腔沉積，從而導致痛風甚至腎、膽道結(jié)石等一系列癥狀。

五、空腹喝啤酒前吃點啥？——藥片、牛油“墊底”

如果是空腹喝酒，醫(yī)生建議吃些牛油“墊底”或者服用達喜片、磷酸鋁等藥，保護胃粘膜。

六、喝酒喝多少比較好？——別超過300毫升

一瓶啤酒下肚，胃容量也差不多滿了。若繼續(xù)“豪飲”，嘔吐時很容易撕裂、拉傷極度飽脹的胃，嚴重時會出現(xiàn)胃部大出血甚至死亡。此外，隨著小便次數(shù)增多，豪飲者還容易出現(xiàn)低血鉀性麻痹（表現(xiàn)為渾身無力）和心率失常。因此，每次飲啤酒的量最好控制在300毫升以內(nèi)。

注意事項——專家提醒喝啤酒四禁忌

1、睡前喝啤酒容易胃脹，并影響夜間的身體器官排毒，久了還會出現(xiàn)膽汁分泌障礙和胰腺疾病。

2、大汗淋漓飲冰鎮(zhèn)啤酒。冰鎮(zhèn)啤酒會使大張的汗毛孔驟然收縮并中止出汗，使身體散熱受阻，易誘發(fā)感冒等疾病。

3、喝啤酒通常伴隨著吃燒烤?？九Ｑ蛉飧叩鞍祝?、雞胗等動物內(nèi)臟高嘌呤，魷魚高膽固醇，容易誘發(fā)胃腸道疾病、肝病、膽囊炎、胰腺炎、高血壓、結(jié)石等代謝綜合征的患者，而且喝啤酒本身會加重原有疾病的癥狀，引起舊病復發(fā)。

4、不宜與烈酒同飲。混著喝會強烈刺激腸胃系統(tǒng)，很容易引起消化功能紊亂。