老年性癡呆一般分為三種，一種是腦血管癡呆，約占50%；一種是阿茲海默型癡呆，約占25%；一種是混合性癡呆，約占20%。研究表明，在老年人飲食中添加抗氧化成分，可有效預防老年癡呆。

蘋果

能讓大腦中生成一種化合物，這種化合物能改善人們的學習能力、記憶力、情緒和肌肉運動能力。

肉桂

每天在食物中加入1茶匙桂皮粉或干桂皮，可以阻礙大腦中導致老癡的蛋白質生成。

胡蘿卜

當體內維生素A含量不足時，β胡蘿卜素能轉化為維生素A發(fā)揮抗氧化作用，并保護視力，保護好視力能讓人患上認知障礙癥的風險降低63%。

雞胸

富含肌肽，具有抗氧化作用。

番茄

含有番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。優(yōu)質蛋白食品如牛奶、雞蛋、牛肉、黃豆等，可強化大腦功能，起到預防和治療老年癡呆的作用。

西蘭花

含有200多種能抗氧化的植物化學物質，抗氧化力極強。

豆芽

富含一種植物化學物質，抗氧化作用和排毒能力都很強。

魚類

富含不飽和脂肪酸，保護腦細胞。

黃花菜

是一種健腦菜，富含維生素A、B、C、D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素。

花生

抗老化，能增強記憶力，延緩大腦衰退。

小米

富含維生素B1、B2和大量色氨酸及谷基酸 ，對大腦非常有益。

菠菜

富含維生素A、B1、B2、C等營養(yǎng)成分及大量的抗氧化物質，常吃菠菜可減輕記憶力衰退。