8. 皮蛋：蛋含有一定量的鉛，常食會(huì)引起人體鉛中毒。鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。
9. 臭豆腐：臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，對人體有害。
10、做爆米花的轉(zhuǎn)爐含有鉛，在高壓加熱時(shí)，鍋內(nèi)的鉛會(huì)熔化一定量，一部分鉛會(huì)變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最后「爆」的一瞬間。
爆米花中含鉛量高達(dá)10 毫克/ 500 克左右，對人體（特別是對兒童）的造血系統(tǒng)? B神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。吃多了可能會(huì)得「爆米花肺」。
