多數(shù)父母往往抓不住飲食控制的關(guān)鍵，盲目迷戀一些無用的小偏方，不僅浪費(fèi)了時(shí)間和精力，也耽誤了正規(guī)治療。今天，就來總結(jié)一下高血壓患者正確的飲食控制技巧?；丶医o父母多交流，別讓父母再迷信那些無用的小偏方了。

1、減少鈉的攝入

鈉的主要來源是食鹽、咸菜、咸醬、醬油、味精、雞精等。包括很多加工食品，如火腿、蝦米、魷魚絲、方便面調(diào)料等也都是高鈉的。鈉的攝入過多不僅會(huì)通過鈉水儲(chǔ)留直接升高血壓，甚至有研究發(fā)現(xiàn)對(duì)動(dòng)脈血管都有直接的損傷，從而增加動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

原則上，建議高血壓患者每天最好不超過5g鹽，但考慮到現(xiàn)實(shí)，對(duì)日均攝入近15g鹽的國人而言，突然降到6g甚至5g很難適應(yīng)，但可以分步減，慢慢適應(yīng)，步步為營，先減1/3的鹽，比如之前每天12g鹽，先減成每天8g。盲目追求一步到位往往適得其反，不容易堅(jiān)持，只要比你比以前吃的鹽少，就對(duì)血壓控制有好處，就對(duì)整個(gè)身體健康都有益。

一些小技巧，可以幫助限鹽。比如，做菜時(shí)加些酸味調(diào)料(如醋和檸檬汁)可以促進(jìn)鹽的咸味發(fā)揮，而加糖則會(huì)掩蓋咸味的發(fā)揮，從而增加食鹽攝入。此外，如果沒有腎功能不全，建議選擇低鈉鹽。

2、增加鉀的攝入

增加鉀的攝入，可以促進(jìn)鈉的排泄，有助于血壓控制。富含鉀的食物主要包括蔬菜(尤其是綠葉菜)、薯類、菌菇海藻、各種水果(尤其是柑橘類水果)、雜糧和豆類，日常膳食要注意增加這些食物攝入。

也就是說，主食不能只吃精白米面，并非只有白米白面做的白饅頭、白米飯才叫主食，全谷(小米、玉米、黑米、燕麥、全麥、糙米等)、薯類(紅薯、紫薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等)、雜豆(紅豆、綠豆、扁豆、蕓豆等)都屬于主食，主食要多樣化，要粗細(xì)搭配，做點(diǎn)雜糧饅頭、雜糧粥。多些蔬菜，尤其是綠葉菜，富含鉀、鈣、鎂、膳食纖維和植物化學(xué)物，有利于血壓和體重控制，常見綠葉菜有菠菜、油菜、油麥菜、小白菜、芹菜、茼蒿、苦菊、芥藍(lán)等。