6、把收拾干凈的魚放入鹽水中浸泡10-15分鐘,然后再用油炸,魚塊不易碎。
7、有些菜葉上帶有許多小蟲,用清水不易洗凈,如放在2%的食鹽溶液內(nèi)浸洗,菜上的小蟲即會浮在水面,易于清除。
8、發(fā)好面后,以鹽代堿蒸饅頭(500克面放5克鹽),饅頭又白又鮮,營養(yǎng)破壞也少。
9、煮蛋時(shí)在熱水中加些鹽,煮熟后在冷水中略浸,可很快剝除蛋殼。
6、把收拾干凈的魚放入鹽水中浸泡10-15分鐘,然后再用油炸,魚塊不易碎。
7、有些菜葉上帶有許多小蟲,用清水不易洗凈,如放在2%的食鹽溶液內(nèi)浸洗,菜上的小蟲即會浮在水面,易于清除。
8、發(fā)好面后,以鹽代堿蒸饅頭(500克面放5克鹽),饅頭又白又鮮,營養(yǎng)破壞也少。
9、煮蛋時(shí)在熱水中加些鹽,煮熟后在冷水中略浸,可很快剝除蛋殼。
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