大豆異黃酮不影響男性性征
“豆?jié){中所含的大豆異黃酮是植物雌激素,并非人體雌激素,兩者不能混淆而談?!编嵵荽髮W(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院乳腺甲狀腺外科主任霍彥平介紹說,大豆異黃酮對女性體內(nèi)雌激素水平起到的是雙向調(diào)節(jié)作用。當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平過高時(如乳腺增生、子宮肌瘤等),雌激素活性微弱的大豆異黃酮占據(jù)雌激素受體,從而發(fā)揮抗雌激素的作用,這就是大豆異黃酮對雌激素的雙向調(diào)節(jié)作用。
“在女性體內(nèi),有一種雌激素受體,大豆異黃酮與這種受體結(jié)合后,才能發(fā)揮出類似于雌激素的作用?!被魪┢秸f,大豆異黃酮的雌激素活性作用十分微弱,還不到內(nèi)源性雌激素雌二醇的千分之一,對于年輕女性來說,每天一杯豆?jié){不足以引起雌激素水平的明顯變化,而中老年女性適量喝豆?jié){對身體健康、延緩衰老有明顯好處,對于男性來說,因體內(nèi)不存在這種雌激素受體,故大豆異黃酮對男性不起作用,更不可能影響男性性征,或影響男童正常發(fā)育。
河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師王雯說,牛初乳中含有的植物雌激素物質(zhì)含量類似于大豆的含量。因此,食用正常的牛初乳并不會導(dǎo)致人體雌激素改變。
不過,王雯說,如果牛的飼料出現(xiàn)問題,例如吃到像“苜蓿草”這樣植物雌激素較高的植物,或者人為導(dǎo)致飼料中雌激素含量高,結(jié)果導(dǎo)致牛初乳中植物雌激素含量異常高,如果長期食用這樣的牛初乳,可能會對身體造成影響。
談到老劉胸部增大的原因時,霍彥平分析說,據(jù)媒體報道,老劉愛吃黃鱔、泥鰍、魚蝦等水產(chǎn),而一些養(yǎng)殖水產(chǎn)由于不法商販的不當(dāng)喂養(yǎng)方式,體內(nèi)沉積有雌激素,這就可能導(dǎo)致老劉雌激素攝入量過多,從而出現(xiàn)胸部發(fā)育。