三色飯

食物原料：

米飯600克、雞肉松：雞肉絞餡200克、白糖1大匙、醬油2大匙、酒1大匙、炒雞蛋：雞蛋4個(gè)、白糖1大匙、鹽1/5小匙、青豌豆：青豌豆40克、鹽少量

制作方法：

1、先做雞肉松：把雞肉絞成餡，再仡擱上白糖、醬油和酒，炒至松散。

2、炒雞蛋：相信大家誰(shuí)都會(huì)炒，再這里就不多說了，但在炒時(shí)要擱上白糖和鹽(千萬(wàn)別忘了)。

3、青豌豆：先將它切成細(xì)絲，用火煮出色澤，再瀝去水分撒上鹽進(jìn)行攪拌。最后把它們都有盛到米飯上就萬(wàn)事大吉了。

營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

雞蛋中富含豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)人身的健康起到正面的作用。蛋白質(zhì)在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個(gè)消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細(xì)胞，是由主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)進(jìn)行，分別轉(zhuǎn)運(yùn)中性、酸性和堿性氨基酸在腸內(nèi)被消化吸收的蛋白質(zhì)，不僅來(lái)自于食物，也有腸黏膜細(xì)胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質(zhì)進(jìn)入消化系統(tǒng)，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白質(zhì)由糞便排出體外。