花生排骨湯飯仔

食物原料：

米3湯匙，花生排骨湯約1杯(除去湯面的油)、水適量

制作方法：

1、將以煲過(guò)的排骨2件，取出瘦的肉，切至極細(xì);

2、如有木瓜同煲，也可極愛(ài)那個(gè)煲黏的木瓜取一件切成小粒，只要2湯匙便夠;

3、米洗凈，加入浸過(guò)米面的清水浸1小時(shí);

4、把花生排骨湯放入小煲內(nèi)煲滾，放下米及浸密的水，煲滾，慢火煲成濃糊狀爛飯，加入切細(xì)的排骨及木瓜，攪勻煲滾，放入極少餓鹽調(diào)味，即成。

營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右?；ㄉ羞€含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。