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流言六：低脂或脫脂食品意味著沒有任何熱量。

真相：低脂或脫脂食品通常只是與對應(yīng)的相同份量的全脂產(chǎn)品相比，熱量比較低。但是，很多加工過的低脂或脫脂食品其實(shí)與對應(yīng)地全脂食品所含熱量相差無幾，甚至?xí)?。這是因?yàn)?，這些加工過的食品添加了糖、面粉或淀粉增稠劑以改善因?yàn)槊撝鴵p失的風(fēng)味和質(zhì)地。正是這些成分使這些食品的熱量提高了。

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