5.豬肝：少吃有益健康

同樣有利也有弊的當(dāng)屬“黑榜”上的豬肝。專家說(shuō)，肝臟是解毒器官，網(wǎng)友稱豬肝可能會(huì)有獸藥、抗生素、瘦肉精等殘留是有一定道理的，但這些物質(zhì)與癌癥沒(méi)有直接聯(lián)系。豬肝不是不能吃，但其膽固醇較高，肥胖超重、膽固醇偏高人群盡量不要食用。由于豬肝富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，貧血者和夜盲、眼干燥癥患者可適量食用，但不要購(gòu)買(mǎi)變色或有結(jié)節(jié)的豬肝。