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放冰箱會致癌的六大食品黑名單

來源:人民網(wǎng)責任編輯:張瑤瑤2014-07-14 09:10

吃剩的月餅

月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制,并經(jīng)過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。盡管對于有些品種的月餅來說,放入冰箱可以延長其保質時間,但還是會影響其風味。這是因為,月餅原料中的淀粉在經(jīng)過焙烤后熟化,并變得柔軟,而在低溫的條件下,熟化了的淀粉會析出水分,變得老化(也就是“返生”),使月餅變硬、口感變差。

儲藏和冷凍食物有六大禁忌:

1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

2、存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節(jié)省電量。

3、食物不可生熟混放在一起,以保持衛(wèi)生。

4、按食物存放時間、溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上,要放在器皿里,以免凍結在蒸發(fā)器上,不便取出。

5、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱內最下面,以零上溫度貯藏為宜。

6、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上,以4℃左右溫度貯藏為最好。存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。