紅細(xì)胞變化
“營(yíng)養(yǎng)性貧血”常光顧于忽視營(yíng)養(yǎng)的女性。因?yàn)榕詫?duì)鐵量的需求量較大,如果膳食中沒有足夠的鐵元素,血紅蛋白的合成下降,貧血的發(fā)生率就會(huì)大大增加。
根據(jù)WHO調(diào)查報(bào)告,全世界有超過20%的女性具有不同程度的營(yíng)養(yǎng)性貧血。發(fā)生貧血的女性常常表現(xiàn)為疲勞、倦怠,沒有活力,并且皮膚蒼白指甲薄脆等。
黑木耳含鐵較豐富,應(yīng)該多多攝入。除此之外,膳食中鐵的良好來源有動(dòng)物肝臟,瘦肉,動(dòng)物血、魚類等。動(dòng)物來源的鐵最容易被身體吸收利用。
油菜、菠菜、韭菜等蔬菜中的鐵利用率不高。適當(dāng)增加維生素c的攝入或補(bǔ)充維生素C能夠增加鐵的吸收,也是女性健康的需求。