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治體虛還開(kāi)胃 豆腐的7種吃法

來(lái)源:人民網(wǎng)責(zé)任編輯:胡駿2014-06-28 11:23

豆腐是人們公認(rèn)的健康食品,含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃豆腐可防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變,但豆腐雖好,吃多了會(huì)膩,小編在這里教你幾個(gè)健康又營(yíng)養(yǎng)豆腐的烹飪食譜。

珍菌養(yǎng)生豆腐

原料:珍菌(超市有售,也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。

做法:

1、將鮮筍放入鍋中煮熟,平鋪在盤(pán)子上。

2、將豆腐切成10厘米左右的方形,放到鍋中煎至金黃色,鋪在鮮筍上。

3、將珍菌放入鍋中炒熟,放在豆腐上即可。

4、檸檬作為點(diǎn)綴,也可以作為調(diào)味品,放在盤(pán)子邊緣。

廚師點(diǎn)評(píng):鮮筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其成分,8分鐘為最佳。