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我們談及到的缺陷問題發(fā)生在編碼ALDH2蛋白的基因上，基因存在缺陷，會使得酶蛋白487位的谷氨酸（Glu）被賴氨酸（Lys）所代替，而Glu等位基因（ ALDH2*1 ）編碼得到的是具有正常催化活性的蛋白，Lys等位基因（ ALDH2*2 ）編碼得到的是沒有活性的蛋白。當(dāng)然，我們知道生物學(xué)中決定人類基因表達(dá)的特性是由基因位點的兩套基因同時控制的，所以易宿醉的人關(guān)于此位點可能出現(xiàn)二種情況，第一種是Lys / Lys純合子，完全沒有ALDH2活性；第二種是Lys / Glu雜合子，則會具有較低的ALDH2活性，而這種雜合的ALDH2的活性比正常的ALDH2要低100多倍。由此可見，出現(xiàn)宿醉癥狀的人很大程度上因為代謝乙醛存在缺陷。那些ALDH2 Lys / Lys純合子，由于完全不能代謝酒精，不勝酒力，很快就醉倒了，所以會選擇不飲酒或者少飲酒。但如果是ALDH2 Lys / Glu雜合子，由于還是具有弱的ALDH2活性，出現(xiàn)癥狀時間較為緩慢，且不斷磨練后字體對乙醛、宿醉現(xiàn)象產(chǎn)生耐受，容易成為習(xí)慣性的重度飲酒者。雖然他們能夠堅持一段時間不醉倒，但是醉著乙醛在體內(nèi)累積越來越多，機(jī)體的損傷也會越來越嚴(yán)重。
