14.優(yōu)格：益菌強(qiáng)化免疫系統(tǒng)

■建議：每天兩杯

優(yōu)格提供許多有益健康的物質(zhì)，例如活菌、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素B群，發(fā)揮的功效包括防癌（特別是結(jié)腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐癥，及抑制有害的細(xì)菌等等。

腸胃道是500種以上細(xì)菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優(yōu)格是益菌的來(lái)源，這些益菌有益消化道的健康，進(jìn)而強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。

研究顯示，食用含有活菌的優(yōu)格後，鼻道內(nèi)常見的致病細(xì)菌──金黃色葡萄球菌會(huì)減少。這是優(yōu)格刺激免疫系統(tǒng)的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統(tǒng)之間出現(xiàn)了有益健康的傳導(dǎo)。

購(gòu)買優(yōu)格的時(shí)候，請(qǐng)注意下列事項(xiàng)：低脂或脫脂優(yōu)格較好、不含人工色素、購(gòu)買新鮮的優(yōu)格（查看容器上的截止日期）、成分標(biāo)示上含有乳清蛋白的優(yōu)格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）、富含活菌，種類愈多愈好。