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養(yǎng)生需知:“難吃”的食物更養(yǎng)人

來源:光明網(wǎng)責(zé)任編輯:姚遠(yuǎn)2014-03-20 08:17

據(jù)現(xiàn)代的營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn),其實那些“難吃”食物含有的營養(yǎng)成分并不少,甚至還有一些了不起的營養(yǎng)功效,比如排毒、減肥、預(yù)防糖尿病和高血脂等等優(yōu)秀功效。下面我們來看看生活中常見的8種最有益的“難吃”食物!

人們一直熱愛甜美、精細(xì)、香濃的食物,不喜歡苦澀、粗糙的食物。在千萬年前,甚至只是四五十年前,人們的確經(jīng)常過吃糠咽菜的日子,那時,人們的主要擔(dān)心不是患上糖尿病、心臟病、肥胖癥,而是如何避免營養(yǎng)不良。可現(xiàn)在,我們的飲食結(jié)構(gòu)已經(jīng)和祖先完全不一樣,擔(dān)心的更多是如何預(yù)防肥胖,如何降低血液中的脂肪,如何減輕癌癥的風(fēng)險。

1、澀味食物

未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質(zhì)都是強力的抗氧化物質(zhì),對預(yù)防糖尿病和高血脂有益。不僅如此,同一種水果,發(fā)澀的品種營養(yǎng)價值更高,比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。

健康小知識:

澀味食物中的單寧在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛,主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說,澀味食物對女人來說真的非常不可多得的美容食物。