秋季是最好的進(jìn)補(bǔ)季節(jié)，營(yíng)養(yǎng)專家推薦秋季養(yǎng)生應(yīng)該多吃魚(yú)類。魚(yú)類產(chǎn)品味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所含的蛋白質(zhì)含量高，容易被人體所吸收，同時(shí)脂肪含量低，屬于健康的食品。

　　秋季養(yǎng)生多吃魚(yú)類產(chǎn)品

　　魚(yú)類產(chǎn)品所含有的蛋白質(zhì)是豬肉的2倍,而且非常容易被人體所吸收,其吸收利用率高,屬于優(yōu)質(zhì)的蛋白.另外,魚(yú)肉中脂肪含量低,不會(huì)造成人體攝取熱量過(guò)多的問(wèn)題,同時(shí)脂肪中的脂肪酸有降糖、保護(hù)心臟、防癌的作用.

　　魚(yú)肉中還含有維生素D、鈣質(zhì)、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥.女性每天攝取一定量的魚(yú)肉,還有提高受孕率的功效.孕婦多吃魚(yú)肉,對(duì)胎兒寶寶智力發(fā)育有一定的好處.

　　秋季養(yǎng)生吃什么魚(yú)好呢?

　　一、草魚(yú):溫中補(bǔ)虛之良品

　　草魚(yú)是非常普遍常見(jiàn)的魚(yú)類,大家的餐桌上很容易見(jiàn)到.草魚(yú)雖然普通,但是其卻有暖胃、平肝祛風(fēng)的功效,溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品.秋季飲食中,不妨多點(diǎn)買(mǎi)點(diǎn)草魚(yú)吃,屬于便宜有益的食物.

　　草魚(yú)與豆腐同食,具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用,可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴.草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補(bǔ)健身.另外,草魚(yú)的魚(yú)膽有毒,不能食用.

　　二、帶魚(yú):補(bǔ)五臟之良品

　　帶魚(yú)有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟的功效.對(duì)于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用.需要注意的是帶魚(yú)本身腥氣較重,所以烹調(diào)的時(shí)候宜用紅燒,糖醋的方式.

　　我國(guó)古今醫(yī)學(xué)及水產(chǎn)藥用書(shū)籍記載,帶魚(yú)有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能,對(duì)治療出血、瘡、癰腫等疾有良效.帶魚(yú)鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料.鱗中含有多種不飽和脂肪酸,有顯著的降低膽固醇作用.適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營(yíng)養(yǎng)不良之人食用.中醫(yī)認(rèn)為它能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛,還有潤(rùn)澤肌膚、美容的功效,不過(guò)患有瘡、疥的人還是少食為宜.

　　三、鰱魚(yú):溫中益氣

　　鰱魚(yú)有溫中益氣、暖胃、滋潤(rùn)肌膚等功能,是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品.鰱魚(yú)能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品.它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效,是女性美容不可忽視的佳肴.一般人群均可食用,脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食.