畏寒怕冷是指人體不是因外在因素、病毒性感染等情況下，出現(xiàn)比正常人更為畏懼寒冷，手足發(fā)涼，多見于老年人及婦女。

　　中醫(yī)認(rèn)為畏寒怕冷主要為脾腎陽虛而引起，建議采用飲食調(diào)護(hù)的原則：虛則補之，實則瀉之，維持陰陽平衡。

　　畏寒怕冷的人屬于陽虛寒性體質(zhì)應(yīng)用溫?zé)嵝缘氖澄锊捎脺匮a的方法進(jìn)行調(diào)理。

　　選用溫?zé)岬氖澄锘蛩幉倪M(jìn)補，可以讓身體血液循環(huán)順暢、氣血活絡(luò)，能達(dá)到御寒的作用。

　　具有溫補作用的食物一般是紅色、有甜味的食品，或是辛辣味調(diào)味品及食物，這一類的食品有暖身的效果，也可以補養(yǎng)身體、促進(jìn)新陳代謝。

　　溫、熱性食物包括：

　　肉類：羊肉、牛肉、蝦、海參、牡蠣、鰻魚、鹿肉、雞肝等含有豐富脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等肉品。

　　蔬果：韭菜、紫蘇、青椒、芥菜、甘藍(lán)、辣椒、洋蔥、南瓜、荔枝、桃子、龍眼、蔥、姜、蒜等。

　　其他：糙米、高粱、芝麻，以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果類的食品。

　　另一方面，若要食用寒性食物，我們要注意烹調(diào)的方式：

　　在烹調(diào)或食用寒性的食物時，可加入一些熱性的蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒、人參、黃芪、陳皮等調(diào)味料或中藥材來調(diào)和。

　　例如，在食用屬于寒性的螃蟹時，可以用屬于熱性的生姜炒螃蟹，從而額減輕螃蟹的寒性。

　　一般常見的寒性食物有絲瓜、冬瓜、芹菜、小黃瓜、海帶、洋菜凍、白菜等，烹調(diào)時可以用適量的蔥、姜、蒜等調(diào)味，達(dá)到中和寒性的作用。

　　另外，平時也可用枸杞子、紅棗、人參、龍眼肉或生姜，沖泡茶水飲用，也能發(fā)揮御寒的效果。

　　養(yǎng)生補虛、驅(qū)寒活血的營養(yǎng)食譜：

　　一、當(dāng)歸煮雞蛋

　　原料：當(dāng)歸10克，雞蛋2枚，白糖適量

　　做法：

　　1、用當(dāng)歸煎水去渣。

　　2、打入雞蛋一并煮熟，最后放適量白糖便成。

　　3、可在早晨空腹食用。

　　有滋陰補血的作用。

　　當(dāng)歸為補血活血要藥，雞蛋滋陰養(yǎng)血。二者配用，有較好的補血效果。

　　治血虛不能滋養(yǎng)肌膚、經(jīng)脈引起的麻木、冰冷、皮膚發(fā)癢。

　　二、黃芪大棗粥

　　原料：黃芪20克，大棗20克，白米50克，白糖適量

　　做法：

　　1、將黃芪煎水去渣。

　　2、加入大棗(去核)、白米一同熬煮成粥。

　　3、最后再放白糖即可。

　　這款粥有益氣補虛的作用。

　　方中黃芪補氣固表，大棗補益脾胃，梗米補中益氣，健脾和胃。

　　可用于氣虛而至手足麻木、冰冷者的早餐。