健康對于每個人都很重要,下面介紹日常健康小常識,讓你從小事開始保護(hù)身體。
奶片吃多了會危及健康
奶片是采用經(jīng)過加工后的奶粉作為原料,在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成,經(jīng)過二次工藝加工后,食用者已經(jīng)無法享受真正新鮮牛奶的風(fēng)味和質(zhì)地。而且在加工過程中,由于溫度過高,還會破壞掉其中的多種營養(yǎng)成分,徹底改變了乳清蛋白。
所以奶片作為新鮮牛奶的補充,在人們沒有條件及時食用新鮮牛奶的情況下,適當(dāng)食用一點是無可非議的,但千萬不能過量,因為奶片在消化過程中,還要融化在體內(nèi)的水分中,如果過量食用,體內(nèi)的水分被融化過多,就會造成脫水現(xiàn)象,這反而對健康不利。
補鐵時不要喝豆?jié){
專家提醒,有貧血癥狀的人,在補充鐵元素時,一定要少喝豆?jié){。這是因為,黃豆中的蛋白質(zhì)會阻礙人體對鐵元素的吸收。豆?jié){中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸,而這種氨基酸進(jìn)入腸道內(nèi)與鐵元素發(fā)生反應(yīng)從而形成一種特殊的螯合物,這種螯合物無法被人體吸收,成為人體的廢棄物。所以食用鐵補充劑的同時別喝豆?jié){。
炒土豆放醋能解毒
如果您家的土豆吃起來口感發(fā)澀,那可就要小心了,這種土豆很可能已經(jīng)長芽,嚴(yán)重的話還會引起中毒。
下面教您簡單的幾招,可以避免危險發(fā)生:
土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可,千萬不可放在陽光下曝曬,也沒必要放在冰箱里,溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用。
去皮后的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,可使殘存的龍葵素溶解在水中;利用龍葵素具有弱堿性的特點,在烹調(diào)土豆時加入適量米醋,利用醋的酸性作用來分解龍葵素,能起到解毒作用,人們常吃的酸辣土豆絲、醋熘土豆絲,不僅味道好,安全性上也更勝一籌。