來(lái)源：中國(guó)軍網(wǎng) 發(fā)布：2018-08-16 09:17:25
這是一次“實(shí)戰(zhàn)”的交鋒，這是一次炊事員的集中淬火……
8月15日，武警水電二總隊(duì)專業(yè)技能競(jìng)賽炊事員項(xiàng)目比武在武警水電五支隊(duì)訓(xùn)練場(chǎng)火熱進(jìn)行。筆者走進(jìn)比武現(xiàn)場(chǎng)，看到參賽選手紛紛亮出自己的“看家本領(lǐng)”和“拿手菜”，為官兵上演了一場(chǎng)視覺和味覺盛宴。可口的菜肴讓人贊不絕口，激烈的比拼更是扣人心弦。話不多說，快跟著鏡頭一起去現(xiàn)場(chǎng)看看！
炊事員比武現(xiàn)場(chǎng)
俗話說，兵馬未動(dòng)，糧草先行。炊事員技能比武要從“嘴”上下功夫，用“吃”講戰(zhàn)斗力。此次比武秉承“公平、公正、公開”的評(píng)分原則，重點(diǎn)圍繞“給養(yǎng)單元展開撤收、刀工、烹飪”等課目進(jìn)行，旨在真實(shí)檢驗(yàn)炊事人員的專業(yè)崗位技能，鍛造新時(shí)代保障尖兵。
現(xiàn)場(chǎng)的炊事員們個(gè)個(gè)精神抖擻、著裝嚴(yán)整，有別于廚師白白胖胖的傳統(tǒng)印象，皮膚黝黑、臂膀結(jié)實(shí)才是他們特有的標(biāo)志。裁判員一聲令下，炊事員走上各自崗位，紛紛拿出野戰(zhàn)炊事用具，快速高效組裝，動(dòng)作干凈利落，競(jìng)賽緊張有序。
熱食制作環(huán)節(jié)，炊事員掂鍋刷油，伴隨著揮刀舞勺，不到半個(gè)小時(shí)，爆炒雞丁、土豆?fàn)F肉、毛豆炒肉、麻婆豆腐等一道道熱騰騰、香噴噴的美味佳肴相繼出鍋，一旁觀戰(zhàn)的官兵們直呼：“‘油煙味’淡了，可‘硝煙味’和‘美味’卻足了！”
在評(píng)審環(huán)節(jié)，考官們走到臺(tái)前，從菜肴的外形、色調(diào)、味道、刀工、火候、芡汁、配料與搭配對(duì)主副食品進(jìn)行了嚴(yán)格的考評(píng)?！皻鉁乇緛?lái)就高，爐火旁這么熱，每次都得出一身汗??！”除去稱贊，官兵們更多的是敬佩，不少官兵更是在現(xiàn)場(chǎng)為炊事員點(diǎn)贊。
“戰(zhàn)友們吃的開心，就是對(duì)我們最大的肯定！”斬獲比武冠軍的夏鵬程告訴筆者，對(duì)炊事員而言，早上四五點(diǎn)就要起來(lái)和面煮粥，夜晚要為加班的官兵做好夜宵才能入眠，強(qiáng)度雖大，但每次看到官兵們吃完飯時(shí)開心的表情，他就有了堅(jiān)持下去的動(dòng)力?！白尮俦酝隃喩碛袆牛蛘逃辛?！” 夏鵬程樸實(shí)的表達(dá)贏得官兵一片掌聲。
