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伙食管理和炊事培訓(xùn)骨干

是部隊(duì)飲食保障的基礎(chǔ)力量

對于保障官兵身體健康

提高部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力具有重要意義

近日

聯(lián)勤保障部隊(duì)“給養(yǎng)兩類骨干”業(yè)務(wù)培訓(xùn)

在某單位成功舉辦

180余名給養(yǎng)助理員

司務(wù)長（食堂管理員）和炊事培訓(xùn)教員參加

培訓(xùn)采取

共同課目集中訓(xùn)、不同課目分類訓(xùn)的方式

區(qū)分伙食管理和炊事培訓(xùn)兩類骨干

交叉同步推進(jìn)

邀請?jiān)盒＝淌?、部門領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)專家

開展了20余堂理論授課輔導(dǎo)

既有基礎(chǔ)理論、基本制度的宣貫

也有現(xiàn)地教學(xué)、實(shí)操訓(xùn)練

涵蓋了部隊(duì)伙食保障

和炊事培訓(xùn)工作全部內(nèi)容

邀請一線業(yè)務(wù)骨干

圍繞本單位伙食保障工作實(shí)際

談經(jīng)驗(yàn)、講做法

擺問題、提對策

群策群力

為全面提高部隊(duì)伙食保障質(zhì)效建言獻(xiàn)策

系統(tǒng)總結(jié)軍需烹任專業(yè)按綱施訓(xùn)試點(diǎn)成果

區(qū)分理論知識(shí)、操作技能兩大類

形成烹調(diào)、面點(diǎn)2 個(gè)專業(yè)3個(gè)等級(jí)

近300個(gè)課目、2000余課時(shí)、240萬字

的豐碩成果

填補(bǔ)了烹培訓(xùn)鑒定

缺系統(tǒng)性教案和培訓(xùn)計(jì)劃的空白

“這次培訓(xùn)實(shí)用性非常強(qiáng)

解答了很多工作中的矛盾問題”

某部司務(wù)長劉班長說道

“我相信，通過此次培訓(xùn)

單位的伙食保障肯定能再上一個(gè)臺(tái)階”

此次培訓(xùn)

突出軍需烹飪專業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定

和戰(zhàn)時(shí)飲食保障知識(shí)研學(xué)

有效培塑了參訓(xùn)骨干的專業(yè)能力

下一步

還將組織“先進(jìn)食堂”評(píng)比

常態(tài)督導(dǎo)部隊(duì)伙食管理秩序

廣泛開展飲食節(jié)約等活動(dòng)

全面提升部隊(duì)飲食保障質(zhì)效