2月中旬，我們旅機(jī)關(guān)進(jìn)行了一次營連伙食滿意度問卷調(diào)查，結(jié)果顯示，我們連官兵對伙食的滿意度較上個(gè)月有較大幅度提升。不少戰(zhàn)士說，這得益于我這個(gè)指導(dǎo)員抓伙食抓得好。
那是1月初的一次午飯時(shí)間，我看到戰(zhàn)士劉輝帆簡單吃了兩口飯，就倒掉了餐盤中的飯菜，匆忙離開食堂?？戳藙⑤x帆的“不正常”行為，我越想越覺得不對勁，便放下筷子跟了過去。果不其然，劉輝帆跑去小賣部買了泡面、火腿腸和果汁。
被我“逮”個(gè)正著的劉輝帆剛準(zhǔn)備跟我解釋，我就一頓批評：“難道‘四菜一湯’加兩個(gè)小菜還抵不過一桶泡面？”
然而，就是站在小賣部門口的幾分鐘里，我陸續(xù)看到連隊(duì)有4名戰(zhàn)士進(jìn)去買零食，這讓我意識到不是官兵愛吃零食，而是連隊(duì)伙食出了問題。
“菜都是好菜，但是炊事班的廚藝我們確實(shí)不敢恭維”“牛羊肉和排骨等‘硬菜’實(shí)在太‘硬’，我們嚼不爛”“誰也不想去買零食，但是飯菜不合口吃不飽”……與大家一聊才知道，戰(zhàn)士們不愛吃飯?zhí)玫娘埐耍饕蛟诖妒聠T身上。
“指導(dǎo)員，我們也想把飯菜做好，但是廚藝水平確實(shí)有限，大家進(jìn)炊事班前都沒學(xué)過烹飪，只能靠自己摸索，有時(shí)難免會把好菜做差……”我反過來又找炊事班的戰(zhàn)士了解情況，炊事班長劉明豪和幾名炊事員也坦誠地表達(dá)了他們有心無力的無奈。
說實(shí)話，出現(xiàn)這樣的問題，我們連隊(duì)干部尤其我這個(gè)主官也有責(zé)任，天天在飯?zhí)贸燥?，竟然對伙食質(zhì)量不敏感，確有工作疏忽之處。接下來的一周，我們幾名干部輪流帶著劉明豪和其他幾個(gè)炊事員到旅里幾個(gè)伙食好的連隊(duì)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，從收集伙食意見到合理制訂食譜，從味道的調(diào)制到菜樣的調(diào)配，再到營養(yǎng)的科學(xué)搭配，大家一邊聽老炊事員講解，一邊拿筆抓緊記錄……
一周后，連隊(duì)伙食顯著改觀。干鍋羊肉熱乎入味、青菜新鮮爽口、排骨湯滋味濃郁……晚飯時(shí)間，官兵們吃著色香味俱全的飯菜，一臉的滿足。
經(jīng)過這件事，我更加懂得，作為帶兵人，看到戰(zhàn)士們有什么不好的表現(xiàn)，不能不分青紅皂白就批評，而是要先思考一下這些表現(xiàn)背后的原因，說不定根子不在戰(zhàn)士，而是在連隊(duì)。
（朱藝森整理）