第二炮兵某旅探索固定陣地密閉生存飲食保障新路

成品半成品冷鏈配送直達(dá)導(dǎo)彈陣地

本報(bào)訊?特約記者楊永剛、通訊員潘慶新報(bào)道：南國(guó)密林，月暗星稀。三伏天，一輛經(jīng)過(guò)偽裝的食品冷藏車(chē)悄然抵近第二炮兵某旅發(fā)射二營(yíng)導(dǎo)彈陣地，幾名炊事人員快速將分類(lèi)打包好的成品半成品食品運(yùn)入陣地。營(yíng)長(zhǎng)郭春寶告訴記者，旅生活服務(wù)中心配送的食物，數(shù)量充足、比例合理、營(yíng)養(yǎng)全面，為官兵高強(qiáng)度訓(xùn)練提供了可靠營(yíng)養(yǎng)保障。

以往，該旅固定陣地戰(zhàn)備給養(yǎng)物資主要采取常態(tài)化儲(chǔ)存與定期輪換方式實(shí)施前置預(yù)儲(chǔ)，按照戰(zhàn)位標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備一定量的主副食和野戰(zhàn)干糧。隨著實(shí)戰(zhàn)化訓(xùn)練的推進(jìn)，陣地密閉生存訓(xùn)練增多，保障人數(shù)多、任務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，給養(yǎng)物資儲(chǔ)備量大、儲(chǔ)存保管困難，原來(lái)的保障模式已不能滿足官兵飲食需要。

為此，該旅組織作戰(zhàn)值班分隊(duì)開(kāi)展固定陣地密閉生存飲食保障演練，采集匯總了副食重量、烹飪時(shí)間、炊事用水量、垃圾產(chǎn)生量等7類(lèi)1850余組數(shù)據(jù)，形成了“物資籌措、冷鏈加工、前送補(bǔ)給、加工制作”的陣地飲食保障流程體系：根據(jù)作戰(zhàn)編成和保障任務(wù)特點(diǎn)，區(qū)分生活服務(wù)中心和作戰(zhàn)陣地兩個(gè)保障主體，生活服務(wù)中心下設(shè)采購(gòu)籌措、加工包裝、物資前送3個(gè)小組，陣地由發(fā)射營(yíng)炊事人員分工負(fù)責(zé)主食加工、副食制作、就餐保障、垃圾處理等工序。

記者在該旅生活服務(wù)中心看到，官兵對(duì)食材進(jìn)行分揀、初加工制作成品和半成品，利用冷鏈加工平臺(tái)進(jìn)行包裝。成品半成品配送到陣地后，保障人員解凍后簡(jiǎn)單烹飪制作即可食用。據(jù)介紹，成品半成品保障模式改進(jìn)了保障力量編組、方式手段和補(bǔ)給方法，提升了戰(zhàn)略導(dǎo)彈部隊(duì)固定陣地密閉生存飲食保障能力。