來源:新華社 發(fā)布:2019-03-25 09:17:56
一粒青稞的新生——從西藏主要糧食作物看農(nóng)牧區(qū)60年的發(fā)展變化
3月的雅礱河谷,清風(fēng)染綠了柳梢,處處生機(jī)勃勃。
山南市乃東區(qū)門中崗村的村民們在“西藏第一塊農(nóng)田”上,隆重劃下春耕“第一犁”,將青稞種子埋入希望的田野,許下豐收的美好心愿。
待到春天翻地、施肥,夏天灌溉、除草,秋天收獲、脫粒,一畝地能收近350公斤青稞。被收購加工后,它們將變成糌粑、白酒、面包、餅干、方便面等幾十種青稞產(chǎn)品,出現(xiàn)在超市的貨架上、人們的餐桌上。
青稞是西藏主要糧食作物,被譽(yù)為“糧食之母”,具有降低人體膽固醇、控血糖等作用,在西藏糧食作物面積、總產(chǎn)量占比中均達(dá)80%。
3500年青藏高原青稞種植歷史,造就了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化?!叭碎g有了青稞糧,日子過得真甜美,一日三餐不愁吃,頓頓還有青稞酒。人人感謝云雀鳥,萬眾珍愛青稞粒?!毕襁@樣歌頌青稞的歌謠和傳說,在西藏數(shù)不勝數(shù)。
然而,民主改革前,西藏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平落后,糧食產(chǎn)量較低?!凹词乖趲资昵埃蠡飪悍N青稞,耕地用二牛抬杠,一家人一年忙到頭,也打不下多少糧食,有時候還填不飽肚子?!崩_市曲水縣才納鄉(xiāng)白堆村村民巴桑說。
民主改革60年來,隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展,青稞“變”了,變得更高產(chǎn)、更有營養(yǎng),加工的食品種類也越來越多。
為提高青稞的產(chǎn)量,西藏從1965年開始進(jìn)行青稞雜交育種,經(jīng)過育種工作者多次雜交累積,“藏青2000”“喜拉22號”“山冬7號”“冬青18號”等一系列主栽品種逐漸被推出,使得青稞品種更優(yōu)、種植方式更現(xiàn)代化。
目前,西藏種植青稞200多萬畝,優(yōu)良品種覆蓋率超過70%,青稞畝產(chǎn)由1980年的150公斤提高到如今的平均畝產(chǎn)319公斤,并使同期全區(qū)糧食總產(chǎn)由50.5萬噸提高到95萬噸以上。
西藏自治區(qū)農(nóng)牧廳廳長杜杰表示,經(jīng)過多年發(fā)展,西藏青稞供給基本實現(xiàn)自給自足,隨著青稞價值被挖掘和認(rèn)可,產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,市場對青稞的需求呈逐年增加的趨勢。
為此,西藏借助農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,編制《西藏高原特色農(nóng)產(chǎn)品基地發(fā)展規(guī)劃(2015—2020年)》,確立青稞基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)發(fā)展地位;還制定出臺《“十三五”西藏自治區(qū)糧食“雙增長”行動計劃》和《關(guān)于實施青稞增產(chǎn)行動的意見》。
原本用來糊口的青稞,已成為農(nóng)民增收致富的“香餑餑”。2015年,日喀則市白朗縣巴扎鄉(xiāng)金嘎村村民達(dá)瓦頓珠耕種的93畝耕地中,85畝種植“藏青2000”,當(dāng)年產(chǎn)量就達(dá)3.4萬公斤,收入15萬元?!啊厍?000’高產(chǎn)、白粒、大穗、高稈,品種很好?!边_(dá)瓦頓珠說。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2018年西藏農(nóng)村居民人均可支配收入11450元,是1965年的105倍。
多年來,良種補(bǔ)貼、繁育補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼等國家一系列惠農(nóng)富農(nóng)政策,更是極大地調(diào)動了農(nóng)民種植青稞的積極性。同時,青稞營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健作用也被不斷發(fā)掘,青稞產(chǎn)品新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品研發(fā)和推廣力度也逐年加大,青稞逐漸從“產(chǎn)自高原”走上“產(chǎn)業(yè)高原”。
青稞β-葡聚糖含量世界之最的重大發(fā)現(xiàn),正在帶來西藏糧食基本實現(xiàn)自給后的第二次“產(chǎn)業(yè)革命”。近年來,越來越多青稞企業(yè)、青稞產(chǎn)品涌現(xiàn)青藏高原,青稞產(chǎn)業(yè)化開發(fā)已全面啟動。目前,西藏有青稞加工企業(yè)37家,青稞加工轉(zhuǎn)化量11.1萬噸,產(chǎn)值11.1億元,在歷屆農(nóng)交會上青稞加工產(chǎn)品共獲6個金獎。
西藏自治區(qū)農(nóng)科院院長尼瑪扎西介紹,作為西藏第一大特色農(nóng)作物,青稞已經(jīng)開始走上了創(chuàng)新之路,并向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營型轉(zhuǎn)變。農(nóng)科院已研發(fā)青稞產(chǎn)品100余個、生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)系列產(chǎn)品9個;創(chuàng)建了一批自治區(qū)級著名商標(biāo),如“雪域圣谷”青稞香米、“藏緣”青稞酒、“羅旦”糌粑、“喜孜”青稞酒、“吉祥糧”青稞面包、“珠穆拉瑞”餅干等,青稞食品也越發(fā)受到消費者的青睞。
坐落在西藏達(dá)孜工業(yè)園區(qū)的藏緣青稞酒業(yè)有限公司,作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),以青稞酒立業(yè),深挖產(chǎn)業(yè)鏈,開發(fā)出20余種青稞酒系列產(chǎn)品;為進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級,還把青稞產(chǎn)業(yè)鏈向第三產(chǎn)業(yè)延伸。目前,這家公司正在廠區(qū)內(nèi)建設(shè)青稞文化館,其中包括青稞科普、青稞農(nóng)耕文化展示、青稞加工體驗、青稞3D影院等項目。
青稞產(chǎn)業(yè)方興未艾,發(fā)展?jié)摿薮?。尼瑪扎西表示,下一步,西藏將加大農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革力度,加快青稞良種推廣,增產(chǎn)增收,未來西藏青稞產(chǎn)業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益預(yù)計可達(dá)百億元。(完)